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梵净白茶早春幼嫩芽呈玉白色,以一芽二叶为最白。春茶后期随气温升高,光照增强。叶色逐渐转为花白相间。气温超过29℃,夏秋茶为绿色,故而白茶采摘时间只在春季二十天左右,每年采摘时间都不一样,视气温而定,不分清明前后茶。采摘的茶叶经过摊凉、杀青、理条、提香;白茶经生化测定,氨基酸含量高达10.6%。为普通的绿茶的2倍以上,茶多酚含量则在10-14%,口感非常好,不苦不涩,清香扑鼻。白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。白茶还能防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,亦有保肝护肝、养心明目、养神提气、美容养颜的养身功效。



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