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江口县举办碾茶技术培训
来源:公司编写  访问次数:154  发布时间:2018-04-23
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    2018年4月19日下午,由江口县茶叶行业商会、江口县茶叶共同主办的2018年江口县碾茶技术培训会,在坝盘镇挂扣村鑫繁茶叶加工厂举办,碾茶企业40余人参加培训江口县人大常委常务副主任刘仕明、江口县茶叶局局长雷国强出席培训活动。

碾茶技术培训荣幸邀请到了中国国际茶文化研究会学术委员会主任委员、中国农业科学院茶叶研究所研究员、原中茶所所长程启坤老师,浙江大学茶叶研究中心主任、中国茶叶学会茶机专业委员会委员苏中强老师。

程老师、苏老师分别讲解了“认识抹茶,做好抹茶”、抹茶的市场经济潜力、碾茶生产栽培技术、“抹茶生产线设计原则及安装调试要点”、碾茶加工技术等知识。从碾茶生产茶园选择、品种选择、栽培管理、搭棚遮阳、肥水管理、食品安全六个方面,详细讲解了碾茶生产栽培技术。从碾茶加工原理、安装调试、操作要点、产品特性、品质鉴定、产品仓储与运输等方面详细讲解了碾茶加工技术。

学员们纷纷表示参加培训听专家讲解受益匪浅,一定要加快搭棚与建厂速度,加大企业生产与加工人才建设,加强茶园管护,提高加工质量,提高企业、专业合作社和茶农的经济效益,加快江口世界抹茶之都建设。

我县碾茶生产建设团队通过本次培训,更加了解抹茶的文化与历史,理解抹茶制作工艺的基础原则,提高本地茶企对碾茶生产的信心。江口县人大常委常务副主任刘仕明在培训会总结讲话中,对远道而来义务培训的两位茶叶界的大师表示诚挚的感谢,同时希望江口茶企在茶业发展良好背景下加快发展,不断壮大人才队伍,加大科技进步与创新能力,依托贵茶公司市场与技术,推动江口茶叶发展转型升级,祝愿茶企能更加蓬勃发展,让梵净茶香飘出贵州、走向世界。

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